無煙燒烤店的電烤爐對身體有污染嗎？

現(xiàn)在很多燒烤店或路邊燒烤攤已經(jīng)由傳統(tǒng)木炭燒烤轉(zhuǎn)型為無煙燒烤了，無煙燒烤一般都是室內(nèi)燒烤店使用。無煙燒烤設(shè)備又分為燃氣型、木炭型以及電燒烤(電烤分為火山石和石英管)，今天咱們重點聊聊電烤爐燒烤對人身體污染嗎？

其實電燒烤無害，并且電燒烤好于炭火之類的明火燒烤。用明火燒烤的溫度無法控制，更容易產(chǎn)生致癌物。相對而言，爐烤、電烤等“溫和”或可以控溫的燒烤方式更好。如果選擇可控溫的烤爐，將溫度保持在160℃以下，可以大大減少致癌物的產(chǎn)生。若只能選明火，也要挑從下面抽煙的方式，并且食材與明火的距離要遠一些。 

電烤是利用電熱作為熱源的燒烤；電烤爐的設(shè)計合理，兩側(cè)發(fā)熱，底部是水槽，食物在燒烤過程中油脂直接向下滴落在水槽里冷卻，不會接觸到高溫的熱源體上，而達到油煙隔離的效果。

無煙電燒烤爐采用304不銹鋼加厚材質(zhì)，開始可以觸摸啟動，5個檔位方便調(diào)節(jié)溫。火山石安全性能強，加熱過程中耐用;激光切割，質(zhì)感光滑;無度、最高可達700度;安全節(jié)能防水防油漬;持久耐用，折邊設(shè)計，方便清洗。

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