進入無煙時代丨使用無煙自動燒烤爐是主流

本文編輯：京建鵬達燒烤設備

涼爽的夏夜里和啤酒吃燒烤是老百姓消夏休閑方式之一，露天燒烤的老百姓需求很大，引發的擾民投訴也很多。煙臺芝罘區作為老城區、中心區，夜間占道露天餐飲數量多、分布廣，給城市管理帶來諸多難題。“在夜間占道露天餐飲管理上，簡單地一禁了之，食客心有不滿，經營業戶也沒了收入，城市的夏季夜間也少了一抹特色。記者了解到，許多餐飲攤點依托飯店，位于居民樓一層，燒烤直排的油煙直接影響到樓上居民，造成不少鄰里矛盾，而且許多露天燒烤多為烤串形式，容易造成亂丟垃圾，所以經常遭到投訴。

同時，違規占道從事露天餐飲的攤點，對市容秩序、交通秩序都容易造成不良影響。這給國內生產室內無煙燒烤設備的廠家帶來曙光。“違規露天炭火燒烤行為反復性強、管理難度大，不去整治，群眾會投訴我們不作為，開展執法，不僅違規經營業戶打游擊，很多現場食客也不愿意配合，我們在執法過程中還經常遇到食客不理解不支持我們正常執法工作的情況。”劉積學向記者說，規范露天燒烤，這既需要城管部門的積極努力，更需要廣大市民群眾和經營業戶的理解和支持。

如何平衡市民消夏休閑和業戶生計，一直是城市管理工作的難點。記者在剛剛的芝罘區《關于規范管理夏季占道露天餐飲的通知》上看到，4月10日起，芝罘區城管部門將開始接受占道露天餐飲審批，規定在不影響交通、不擾民、不影響市容和不影響其他市政公用設施正常運行的前提下，在城區非重點區域內依照規定批設消夏露天啤酒廣場和夜間占道露天餐飲攤點，進行規范經營。占道露天餐飲經營實行嚴格準入制，從選址、衛生配套設施及經營時間都有明確規定，不符合條件的堅決不予批設，特別是使用無煙爐具成為今年審批環節中的一道硬杠杠。“今年芝罘區范圍內將禁止使用非環保爐具從事露天餐飲經營，所有啤酒廣場或夜間露天餐飲攤點必須使用符合環保標準的無煙爐具，禁止直接利用炭火進行燒烤。”劉積學介紹說，經過去年的推廣，2015年以前芝罘區已經110余處露天餐飲攤點就已經更換了無煙爐具，使用效果比較好。

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