無煙燒烤店商用燒烤爐什么牌子好呢？

來源：京建鵬達燒烤設備網 www.humanism.com.cn|說起燒烤來，瞬間會吊起很多人的味蕾，燒烤的美味無時無刻不影響著每位吃貨。從最早的夏天的路邊燒烤攤到現在的室內無煙燒烤，基本上都是客滿為患。那么燒烤這么好吃是真的在燒烤技術？還是說燒烤爐子的選擇有多大關系呢？尤其室內無煙燒烤店怎么選擇無煙燒烤設備呢？

其實現在市場上商用燒烤爐最常見的有三種

第一種就是木炭燒烤爐，木炭燒烤爐通過設計排煙系統，加上選擇高質量的木炭，木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產品時有煙，是因為在制作產品時把油和調料掉到碳火的緣故。達到一個室內燒烤店無煙的效果，木炭燒烤爐的優勢就是保留路邊燒烤攤的美味，缺點就是排煙系統設計再好也會對大氣造成一定的污染，所以目前的市場行情，木炭無煙燒烤爐再慢慢被取締。

第二種就是火山石電燒烤爐，這種是純電燒烤，最大的優勢就是無煙效果好。電烤是利用電熱作為熱源的燒烤；電烤爐的設計合理，兩側發熱，底部是水槽，食物在燒烤過程中油脂直接向下滴落在水槽里冷卻，不會接觸到高溫的熱源體上，而達到油煙隔離的效果。電燒烤爐也有缺點，就是對用電要求比較高。所以在選擇地址的時候都是需要考慮的因素。

第三種就是燃氣燒烤爐，燃氣燒烤爐采用不銹鋼來作為爐體材料，通過電子脈沖點火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒、熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水晶紅燃氣加熱板再在鐵板上烘烤食物。帶有節能分量控制的，電子脈沖開關還可以控制火苗的大小從而控制鐵板的溫度，實用方便。

以上三種都各自有自己的優勢，根據自己的需求和規劃以及自己的店鋪的各種因素來選擇合適的燒烤設備，京建鵬達各種燒烤設備都是帶全自動翻轉功能，無需人工進行燒烤以及翻轉，大大減少人工成本。批量訂購還有很大的優惠價格！

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